Mischpilze roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	15 g (≈ 45 %) 45 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 24 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 28 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Mischpilze tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	140 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	412 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	15 g (≈ 45 %) 45 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	263 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	65 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	33 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	134 µg (447 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	394 µg (≈ 20 %) 20 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	82 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	241 µg (≈ 22 %) 22 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	882 µg (≈ 74 %) 74 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.520 µg (≈ 43 % NW) 43 %	19.176 µg (≈ 128 %) 128 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.600 µg (≈ 45 % NW) 45 %	22.353 µg (≈ 131 %) 131 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.640 µg (≈ 27 % NW) 27 %	4.824 µg (≈ 80 %) 80 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	265 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	29 µg (≈ 65 %) 65 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	35 µg (≈ 9 % NW) 9 %	103 µg (≈ 26 %) 26 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.910 µg (58 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	8.559 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (92 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	7 µg (≈ 34 %) 34 %	20 µg
Vitamin E	16 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	47 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	-1,8 mEq
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	274 mg (≈ 7 % NW) 7 %	806 mg (≈ 20 %) 20 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	73 mg (≈ 10 % NW) 10 %	215 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	79 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.353 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	650 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.912 µg (≈ 22 %) 22 %	8.500 µg
Kupfer	190 µg (≈ 15 % NW) 15 %	559 µg (≈ 45 %) 45 %	1.250 µg
Mangan	1.040 µg (≈ 30 % NW) 30 %	3.059 µg (≈ 87 %) 87 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	88 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,18 BE	0,53 BE
Broteinheiten	0,22 BE	0,64 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,42 BE
Mannit	1.150 mg	3.382 mg
Sorbit	40 mg	118 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1.190 mg	3.500 mg
Glucose (Traubenzucker)	860 mg	2.529 mg
Fructose (Fruchtzucker)	111 mg	326 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	970 mg	2.853 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	57 %
Isoleucin	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	188 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	122 mg (≈ 4 % NW) 4 %	359 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	109 mg (≈ 5 % NW) 5 %	321 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	94 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	89 mg (≈ 29 % NW) 29 %	262 mg (≈ 84 %) 84 %	310 mg
Phenylalanin	86 mg (≈ 28 % NW) 28 %	253 mg (≈ 82 %) 82 %	310 mg
Tyrosin	106 mg (≈ 6 % NW) 6 %	312 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	100 mg (≈ 9 % NW) 9 %	294 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	65 mg (≈ 22 % NW) 22 %	191 mg (≈ 64 %) 64 %	300 mg
Valin	114 mg (≈ 6 % NW) 6 %	335 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	149 mg	438 mg
Histidin	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	235 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	770 mg	2.265 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	104 mg	306 mg
Asparaginsäure	132 mg	388 mg
Glutaminsäure	274 mg	806 mg
Glycin	61 mg	179 mg
Prolin	32 mg	94 mg
Serin	64 mg	188 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	667 mg	1.962 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	100 mg	294 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	2 mg	6 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	27 mg	79 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	18 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	41 mg	121 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10 mg	29 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11 mg	32 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	100 mg	294 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	294 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,3 P	-0,9 P
P2	0,5 P	1,4 P
P3	0,8 P	2,4 P
P4	0,8 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,15 g
Rohasche	0,8 g	2,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,3 g	0,9 g
Rohprotein	1,4 g	4,2 g

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